Odjeljenje prehrambenog folklora koje djeluje u okviru VU Kumpanjija – Blato priredilo je u pansionu Lipa (vl. poduzeće Blato 1902 d.d.) u petak 5. veljače, tradicionalnu kućnu zabavu i Večer blatske spize, slastica i pića.

 

Kućnu zabavu prigodno je otvorio predsjednik Kumpanjije Mario Milat koji se zahvalio članovima i prijateljima na spravljenim jelima i slasticama, i na održavanju i promicanju izvornih običaja, kulinarske kulture i tradicije Blata.

 

Potom je uslijedila degustacija i kušanje 60-tak izloženih jela, slastica i pića, a koje su za ovu prigodu spravili i donijeli članovi i prijatelji Kumpanjije. Tako su se na velikoj trpezi našli domaći pršut, sir iz u'ja, kapulice iz kvasine, inćuni, slane gere, slane sardele, riblja pašteta, bakalar, frigane i polučene gere, brodet s kašon, rizot, dim'jena riba, frigana hubotnica, hubotnica na salatu, fratri, rikula na salatu, pamidori, masline, gruda, kupus na macolu, čimule (brsovnice), zeje, ripa, bilo iz baje, pračevina na pusuru (na kocke), suho meso, kobasice, tripice, panceta, naduvak, kravut, slanutak, sočivo, pogače i domaći kruh s anižon, a od slastica, rožata, mantala, hrstule, pita od jabuka, savijača od blitve i sira, cukarini, kućni prijatelj, rolada, bruštulane kore od naranče, utopljenici, bombice, kolač od naranče, blatske delicije (mindeli, rogači, smokve, suho grozje), kotonjata, pršurate, cunjeri, bruštulani mindeli, orahnjača, keksi na makinu, lumblija, kiflići, suhi kolač, štrudla, uštipci, čokoladni kolač, kolač od rogača, mramorni kolač, cimet kolač…

 

Ugodnom druženju i veselom raspoloženju pridonijela je svirka Željka Vitasovića na harmonici butunari, uz koju su mnogi zapjevali i zaigrali pokladne i starinske blatske pjesme i plesove.